对新鲜马铃薯进行全方位清洗、泥沙去除与杂质筛选,高效清除表皮泥土及异物,严格保障原料洁净度,为后续深加工工序奠定坚实基础。
采用高温瞬时蒸汽工艺软化薯皮,实现薯皮与果肉快速分离,去皮损耗低、不损伤薯块本体。全程无化学去皮,最大程度保留食材天然品质。
采用机械柔性毛刷,高效清理蒸汽去皮后分离脱落的薯皮,再经人工精细挑选与修整,去除表面瑕疵,进一步提升原料洁净度与成品品相。
根据生产需求进行标准化切割塑形,成品规格统一、切面平整均匀,确保后续漂烫、蒸煮环节受热充分一致,保障加工过程稳定可控。
经高温漂烫有效钝化氧化酶,抑制褐变、锁住营养;随后通过冷水快速冷却,终止热反应,稳定物料质地与色泽。
采用全程密闭恒温蒸煮工艺,使物料均匀糊化、充分熟化,稳定内部组织结构,精准满足后续制粉工艺要求。
用梯度温控分段干燥,精准控制水分含量,减少营养流失,保证粉料基础品质。
精细化粉碎 + 筛分处理,粉质细腻均匀,纯度高,符合马铃薯全粉生产标准。
自动定量、密封灌装,防潮防尘,适配多规格包装,便于仓储与长途运输。